吃在三门峡
  • [水花佛手糖糕] 水花佛手糖糕,堪称豫西一绝。相传八国联军攻进北京,慈禧太后逃难西安。返京途中,路经陕州,当时的知州为献媚…
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  • [三门峡麻花] 三门峡麻花,源于陕县大营麻花。相传很久以前,大营一带毒蝎横行,人们为了诅咒,每年阴历二月二,家家户户把和好…
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  • [陕州糟蛋] 陕州糟蛋系采用鸡蛋和黄酒酒糟加工酿制而成。传说是晚清时浙江绍兴一个酿酒师傅把这种工艺传到了陕州。它用料严格,…
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  • 酱烧猪头一般用一个猪头、猪下水和土鸡一只,处理加工好的肉制品要腌制,它常用豫西土麦酱,颜色深黄,口感咸鲜,酱香浓郁,一斤加…
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  • 烧饼表面都有像圈圈涟漪状的干面纹,可以用手剥下来吃,色泽黄亮,外酥内软,饼瓤分层,薄如蝉翼。烧饼中的肉选料考究,配方独特。…
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  • 周代八珍,本来是八种珍食的烹饪方法,后来成为了珍贵食品的代名词,《三国志魏卫凯传》:“饮食之肴必有八珍之味。”鲍参军有诗:…
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